Искусственное мясо


Искусственное мясо.

 

 

Искусственное мясо выращивается из стволовых клеток животных. Процесс роста тканей искусственного мяса в какой-то степени копирует естественный рост клеток в теле животного.

 

Искусственное мясо

Преимущества искусственного мяса

Технология выращивания искусственного мяса

Ссылки на источники

 


Искусственное мясо:

Выращивание искусственного мяса в пробирках призвано решить многие проблемы на планете. Интерес к производству искусственного мяса обусловлен несколькими факторами:

применяемыми технологиями выращивания птицы и скота. Для роста производительности в большинстве стран сейчас используются корма с нитратами, гормональными добавками и антибиотиками. Это ведет к мутациям и возрождению побежденных ранее инфекций в новых формах, для которых еще не разработано эффективного лечения. Натуральный продукт становится опасным и вредным;

парниковым эффектом. 18% попадающего в атмосферу метана создает животноводство, и лишь второе место принадлежит транспорту – 13%;

используемыми ресурсами. Сегодня выпас скота осуществляется на 30% суши. Животные выпивают чистую воду (1/3 от потребления всей планеты) и съедают зерновых, достаточных, чтобы прокормить 8 млрд. человек. На земном шаре голодает 1 млрд. человек, а все его население составляет около 7 млрд.;

ростом спроса на мясную продукцию. По существующим предположениям он за последующие 2-3 десятилетия может увеличиться вдвое. Часть стран столкнуться с возникшим дефицитом, но не смогут обеспечить растущие потребности.

Искусственное мясо выращивается из стволовых клеток животных. Процесс роста тканей искусственного мяса в какой-то степени копирует естественный рост клеток в теле животного. Оно идентично натуральному. Вкуса искусственное мясо в сыром виде не имеет, но при жарке он проявляется.

Как и обычное мясо, оно может быть упаковано, как, например, упаковывается готовая еда у компании kronidov.ru, и транспортировано заказчикам.

 

Преимущества искусственного мяса:

Несмотря на бытующие консервативные взгляды, предлагаемое искусственное мясо может иметь ряд преимуществ:

– решение проблемы голода. На земном шаре голодает 1 млрд. человек,

обеспечение сохранности экологии планеты и ее ресурсов,

– потребление более чистой и здоровой пищи. Искусственное мясо не содержит нитратов, пестицидов, антибиотиков, гормонов и пр. По сути, оно является более экологичным, чем натуральное мясо из животных,

экономия энергетических ресурсов.

 

Технология выращивания искусственного мяса:

Стволовые клетки, взятые из костного мозга коровы, помещаются в питательный раствор, состоящий из воды, аминокислот, глюкозы, витаминов, 10‑процентной сыворотки крови (либо ее заменителей), и слабого антибиотика. Все это помещается в пластиковые флаконы с крышечкой, или так называемые культуральные матрасы. Клетки в питательном растворе растут на поверхности специально обработанного пластика. Через неделю клетки удваиваются, их снимают с пластика и помещают на трехмерные макропористые микроносители и культивируют еще четверо суток. После получения чистой культуры антибиотик не используется. Затем в клетки добавляются так называемые индукторы на основе ретиноевой кислоты, которые формируют жировую и мышечную ткани. На 30‑е сутки клетки или биомасса готовы.

 

Информация на сайте в разделе «Здравоохранение» и пр. разделах не предназначена для самолечения! Необходимо обратиться к врачу! Сайт носит исключительно общий информационный характер относительно прорывных отечественных технологий, изобретений и т.п.!

 

Примечание: © Фото https://www.pexels.com, https://pixabay.com

 







Найти что-нибудь еще?










карта сайта